Arnavut Ciğeri Nasıl Yapılır
Ciğerleri doğrayıp kırmızı biber, kekik ve tuzla karıştırıyoruz. Sonra 2 kaşık un ilave edip karıştırıyoruz (diğer 2 kaşığı sonrası için ayırıyoruz). 3 dakika yağda kızartıp ayırdığımız 2 kaşık unla tekrar karıştırıyoruz. Son olarak 3 dakika daha kızartıyoruz.
Bol yağda sık sık çevirerek kızartıyoruz. İsteğe göre haşlayarak da servis yapabilirsiniz.
Afiyet olsun.
Arnavut Ciğeri Püf Noktası
Ciğerlerin çıtır çıtır olmasının sırrı yağda uzun kızartmamaktan ve 2 sefer kızartmaktan geçiyor.
