Kokusuz Yağsız Hamsi Tava Nasıl Yapılır
Balıkları ayıklayıp kılçığını temizleyelim. Pişirme kağıtlarından birini serelim ve sıvı yağ dökelim. Balıkların iç tarafı üst üste gelecek şekilde kalan kısımlarını mısır ununa bulayalım. Daire şeklinde dizelim. Orta kısmını da balıkla kapatalım. Üzerine sıvı yağ dökelim.
Tuz ve kekik serpelim. İsteğe göre pul biber de serpebilirsiniz. Diğer pişirme kağıdını üstüne getirip ikisini birden köşeden kıvırıp bütün köşeleri birleştirelim.
Genişce bir tavada pişirelim. Alt taraf pişince çevirelim. Çevirince büyük ihtimalle şişecektir. Birkaç delik açabilirsiniz. Diğer tarafta pişince tavadan alabilirsiniz. 1 kilo hamsiden 3 tane hazırladım.
Afiyet olsun.
Kokusuz Yağsız Hamsi Tava Püf Noktası
Bir tarafını pişirip çevirince yağlı kağıt basınç dolayısla şişmekte, dolasıyla küçük bir delik açalım diğer tarfı da iyice pişirelim. Benim hazırladığımı porsiyonlar tek kişilikti. Daha geniş bir tavada daha hızlı pişirebilirsiniz.
