Mercimek Köftesi Nasıl Yapılır
Soğanı ince ince doğrayıp pembeleşinceye kadar kavuruyoruz. Sonrasında salça, baharat ve tuzu ilave ediyoruz. Ayrı bir kapta 3 bardak su ile haşlanmış mercimeği bulgur ile karıştırıp üzerine 1 bardak sıcak su döküyoruz. Kabın kapağını kapatıp 30 dakika bekliyoruz. Sonrasında hazırladığımız soğanlı salçayı mercimeğe döküp yoğuruyoruz. Yeşil soğan, maydanoz ve limon ilave edip yoğurmaya devam ediyoruz. Kıvama gelince elimizde şekil verip servis edebiliriz.
Afiyet olsun.
