Mercimekli Börek Nasıl Yapılır
Soğanı kavuralım. Salçaları ekleyelim sonrasında haşlanmış yeşil mercimeği ekleyelim (1 çay bardağı mercimeği haşlayınca 1 su bardağı mercimek oluyor). Baharatları ekleyelim kavuralım. Sonrasında soğumaya bırakalım.
Bir kapta süt, sıvı yağ ve maden suyunu çırpalım.Hazırladığımız sosu yufkaya sürüp ikiye katlayalım. Mercimekleri üst kısma ip gibi dizelim ve yanları kapatıp saralım. İstediğimiz boyutta keselim. Aynı işlemi diğer yufkalar içinde yapalım.
Yağladığımız tepsiye dizelim. Üzerine yumurta sarısı sürüp, susam serpelim. 200 C derece fırında üzeri kızarana kadar pişirelim (25-30 dakika).
Afiyet olsun.
