Közlenmiş Domates Çorbası Nasıl Yapılır
Domatesleri ortadan ikiye bölüp fırın tepsisine dizelim. Kuru soğanı halka halka doğrayıp domateslerin üzerine yerleştirelim. Sarımsak kekik ,karabiber ,tuz, zeytinyağı üzerine serpelim. Son olarak şekeri ilave edip önceden ısıtılmış 200 derece fırında yarım saat közleyelim.
Közledigimiz soğan ve domatesi tencereye alalım (domates kabuklarını bu arada çıkaralım) üzerine sıcak su ve et suyunu ilave edip pişirelim.
Pişerken 1 yemek kaşığı ile sulandırdığımız salçayı da katalım. Pişen çorbayı ,blenderden geçirip püre haline getirelim. Püre haline getirdiğimiz çorbamızı 5 dk daha kaynatalım. Çorbamızı servis kasesine alıp, üzerine rendelenmiş kaşar peyniri ve ekmek koyup Sıcak sıcak servis yapalım.
Afiyet olsun.
Közlenmiş Domates Çorbası Püf Noktası
Domateslerin taş fırında közlenmesi lezzeti daha da arttıracaktır.
