Sebze Çorbası Nasıl Yapılır
Kabak, havuç ve patatesin kabuğunu soyup, ince ince doğrayalım. Tencerede tereyağ ve sıvı yağ kızdıralım. Küçük küçük doğradığımız soğan, sarımsak ve kapya biberi kavuralım. 1 yemek kaşığı unu ilave edip kokusu çıkana kadar kavuralım.
Patates ve havucu ekleyip 2-3 dakika kavuralım. Sonra haşlanmış mısır ve kabağı ekleyip 2-3 dakika daha kavuralım. 4 bardak su ilave edelim. Kaynamaya yakın 1 bardak süt ilave edelim ve kaynayana kadar karıştıralım. Tuz, karabiber ve nane ilave edelim kısık ateşte 15 dakika kaynatalım ocağı kapatalım.
Üzerine dereotu veya maydanoz kıyıp servis edebilirsiniz.
Afiyet olsun.
Sebze Çorbası Tarifinin Püf Noktası
Sebze çorbası tarfinin püf noktaları; kullanacağımız malzemelerden patates ve havuç geç piştiği için önce 2-3 dakika kavuralım. Sonra diğer kabak ve mısırı eklyelip kavuralım. Ayrıca isterseniz 1 çay bardağı bezelye, karnabahar ve/veya kereviz ekleyebilirsiniz. Ayrıca süt yerine krema kullanabilirsiniz.
