Kadınbudu Köfte Nasıl Yapılır
Pirinci üzerini üzerini geçecek kadar su ekleyip pişirelim. Sonra soğumaya bırakalım. Sıvıyağ ve tereyağ kızdırıp soğanı ve kıymanın yarısını kavuralım. Soğumaya bırakalım.
Büyükçe bir kapta haşladığımız pirinci, kavurduğumuz kıymayı ve kıymanın kalanını ekleyelim. Yumurta, baharatlar ve tuzu ekleyip iyi yoğuralım. Sonrasında yarım saat kadar dinlendirelim.
Yumurta büyüklüğünde parçalar koparıp oval şekil verelim köftelerimize. Galeta ununa batırıp çırpılmış yumurtaya batıralım ve kızartalım.
Afiyet olsun.
Kadınbudu Köfte Püf Noktaları
En önemli püf noktası kullanacağınız etin az yağlı olmasıdır. Ayrıca köfteyi yoğurduktan sonra mutlaka dinlendirmeniz gerekir.
