Tas Kebabı Nasıl Yapılır
Sıvı yağ ile soğan ve biberi kavuralım. Kuşbaşı eti ekleyelim. Et suyunu çekince domates, baharlar ve tuz ekleyelim 1 bardak sıcak su ekleyelim.
Pilav tenceresinin içine sığacak büyüklüğündeki güvece eti koyalım. Ters çevirip tencerenin içine koyalım. Isladığımız pirinci Köşelere koyalım. Zeytinyağ ve tereyağ ile kızdıralım. Pirincin üzerinde gezdirelim. 3 bardak sıcak su ve tuz ekleyelim. Güvecin üzerine ağırlık koyalım kısık ateşte pişirelim. Pirinçler diri kalırsa sıcak su ilave edebiliriz. Yemeğimiz olunca beze saralım ve yarım saat kadar dinlendirelim. Dikkatlice güveci çıkaralım.
Afiyet olsun.
