Elmalı Kurabiye Nasıl Yapılır
Elmaları küçük küçük doğrayalım. Üzerine şeker döküp, elmalar suyunu salıp çekene kadar kavuralım. Ceviz içi ve tarçın ekleyelim. Oda sıcaklığında olan terayağ kaba alalım. Yoğurt, sıvı yağ, pudra şekeri, kabartma tozu ve vanilyayı dökelim ve yoğuralım. 3 su bardağı unu azar azar ilave edelim ve yumuşak ele yapışmayacak bir kıvam alana kadar yoğuralım.
Hamurumuz 2 parçaya bölüp, merdane yardımıyla açalım. 12 eşit parçaya keselim. Hamurların ucuna 1 yemek kaşığı elma içi koyup saralım. Yağladığımız tepsiye dizelim. 180 C derece fırında üzeri kızarana kadar pişirelim. Üzerine pudra şekeri serpip servis edelim.
Afiyet olsun.
Elmalı Kurabiye Püf Noktası
Elmalı kurabiye tarifinin püf noktaları; öncelikle tereyağ oda sıcaklığında olmalı. Eklediğimiz unu azar azar ilave edelim. Unun cinsine göre verilen oran (3 su bardağı)değişebiliyor. Hamurun ele yapışmayacak kıvama gelmesi lazım.
