Lazanya Nasıl Yapılır
Bolonez sos yapımı: 5 kaşık tereyağ ile soğan, havuç ve sarımsağı pembeleşene kadar kavuruyoruz. Sonrasında kıyma ilave ediyoruz. Suyunu verip çektikten sonra rendelenmiş domates ilave ediyoruz. Domates suyunu çekince baharat ve tuzu ilave edip tencerenin altını kapatıyoruz.
Beşamel sos yapımı: 5 yemek kaşığı tereyağ ve unu kavuruyoruz. Azar azar süt ilave edip karıştırıyoruz. Kıvama gelice tencerenin altını kapatıyoruz.
Tepsinin en altına önce beşamel (1 bardak kadar ayırıyoruz) sos sonra lazanya ve bolonez sos sonra tekra beşamel sos ve kaşar koyup 4 katı aynı şekilde hazırlıyoruz. En üst kadar ayırdığımız beşamel sosu üst kata döküp üzerine kaşar serpiyoruz. 200 derece fırında 30 dakika pişiriyoruz.
Afiyet olsun.
Lazanya Püf Noktası
Lazanyayı haşlamadan pişirdiğimiz için beşamel sosun kıvamı koyu olmamalı.
