Patlıcanlı Pilav Nasıl Yapılır
Patlıcanları doğrayıp kızartalım. Kağıt havlu serdiğimiz kaba alalım. 3 yemek kaşığı zeytinyağ ile ince ince doğradığımız soğanları kavuralım. Soğanlar pembeleşince pirinçleri ekleyelim; tarçın, nane, karabiber ve tuzu ekleyip kavuralım. Pirincin 2 katı kadar su ekleyelim.
Afiyet olsun.
Patlıcanlı Pilav Püf Noktası
Patlıcanların kararmasını engellemek için doğradıktan sonra tuzlu ya da sirkeli suda bekletelim.
