Babagannuş Mezesi

Közlenmiş patlıcanın her türlü salatası ve mezesi güzel olsa da tahinle ve sarımsakla hazırlanan babagannuş mezesi harika. Abagannuş olarak da bilinen köz patlıcanlı tahinli salata yurdumuzun dört bir yanında tüketilmektedir. Adana'da Diyarbakır'da babagannuş, Hatay'da ebugannuş, Mardinde ebugannuş denilmektedir. Yöreye göre tahinli ve ya yumurtalı olabiliyor. Biz size tahinli babagannuş tarifini sunacağız.

Babagannuş Mezesi Malzemeleri

Tiramisu Tarifi 6 Kişiliktir

-5 tane patlıcan

-Yarım çay bardağı tahin

-Yarım tatlı kaşığı toz biber(videoda yanlışlıkla pul biber yazmışız:)

-1 tatlı kaşığı kimyon

-Yarım limon suyu

-1 diş sarımsak

-Tuz

-1 yemek kaşığı nar ekşisi

-2 yemek kaşığı zeytinyağ

Közlenmiş patlıcan ve tahin ile hazırlanan Hatay mutfağının nefis babagannuş mezesi tarifi

Babagannuş Mezesi Nasıl Yapılır

Patlıcanları közleyip, kabuklarını soyalım. Patlıcanları, tahini, toz biberi, limon suyu, 1 diş sarımsak, nar ekşisi ve zeytinyağ ekleyip mutfak robotundan geçirelim. İsteğe göre üzerine zeytinyağ gezdirip pul biber ekerek servis edebilirsiniz.

Afiyet olsun.

Önerilen Tarifler

Haşlanmış nohut ile hazırlanan humus mezesi tarifi