Lokanta Usulu Pişmiş Soğan Mezesi Tarifi

İster arpacık soğanla ister kuru soğanlı istersen kırmızı soğanla bile hazırlayabileceğin, zeytinyağlı, kırmızı pul biberli, kekikli, karabiberli, naneli, sumaklı nefis pişmiş soğan mezesini mutlaka denemelisiniz. Özellikle kebap yemeklerinin, et yemeklerinin, balık yemeklerinin ve kuru fasulye, nohut gibi bakliyatların yanına çok yakışan bir meze.

Pişmiş Sogan Mezesi Malzemeleri

Pişmiş Sogan Mezesi Tarifi 6 Kişiliktir

-9-10 tane küçük soğan veya arpacık soğanı

-3 yemek kaşığı zeytinyağ

-Pul biber

-Nane

-Karabiber

-Tuz

Lokanta usulu baharatlı pişmiş soğan mezesi tarifi

Pişmiş Sogan Mezesi Nasıl Yapılır

Arpacık soğanı kullanmıycaksak küçük soğanları ikiye daha büyük soğanları (varsa) kalın kalın doğrayalım. Zeytinyağını döküp ocağın altını orta ateşte açalım ve 10 dakika pişirelim. Arada kontrol edelim. Soğanlar ne çok diri, ne de erimiş olmalı. 10 dakika sonra baharatları ve tuzu katıp karıştıralım 1-2 dakika kapağı açık karıştıralım. Ocağı kapatıp kapağını kapatalım 30 dakika dinlendirelim.

Afiyet olsun.

Pişmiş Sogan Mezesi Tarifi Püf Noktası

Pişmiş soğan mezesinin püf noktaları; soğanların kıvamı ne çok sert ne de çok yumuşak olmalı. Karamelize olmasını istiyorsanız tencerenin altına 1-2 yemek kaşığı şeker koyun. Ayrıca tatlı bir kıvam almasını istiyorsanız baharatları ekleyeceğiniz zaman 1 yemek kaşığı nar ekşisi ekleyebilirsiniz.

Önerilen Tarifler

Lokanta usulu mor lahana salatası tarifi

Közlenmiş patlıcanlı, tahinli nefis babagannuş mezesi tarifi