Afyon Badılcan Böreği Nasıl Yapılır
Patlıcanları alacalı soyalım ve irice doğrayalım (rondoya sığsın diye ben biraz ufak doğradım siz daha büyük doğrayabilirsiniz). Yağda 2 taraflı güzelce kızartalım. Biraz soğuduktan sonra rondodan geçirelim.
Hepsini yoğurma kabına alalım. Kıyma, soğan, sarımsak, yumurta, karabiber ve tuzu da ekleyip yoğuralım. Biraz yoğurduktan sonra unu da ilave edip yoğuralım. Tepsiyi margarin ile yağlayıp harcımızı dökelim ve tepsiye yayalım. Üzerine domates dilimleri ve biber ile süsleyelim. 180 C derede fırında üzeri kızarana kadar pişirelim.
Afiyet olsun.
Afyon Badılcan Böreği Tarifi Püf Noktası
Afyonun nefis yemeklerinden badılcan böreğinin püf noktaları; videoda izlediğiniz borcam aslında biraz küçük bu tarif için, daha büyük bir tepsi kullanırsanız daha ince olur daha güzel kızarır. Ayrıca yapışmaması için tepsiyi margarin ile yağlayıp un serpelim.
