İncirli Etimek Tatlısı Tarifi

Su, şeker ve limon ile şerbeti hazırlıyoruz. Bu arada etimekleri tepsiye diziyoruz. Üzerine doğradığımız incirleri ve ceviz içini serpiştiriyoruz (benim incirler sert olduğu için sıcak suyun içinde bir miktar beklettim). Hazırladığımız şerbeti etimeklerin üstüne kepçe yardımıyla döküyoruz. Şerbeti çekmesi için tepsi ile kapatıyoruz.

Süt, un, şeker, mısır nişastasını karıştırıyoruz. Muhallebi göz göz olunca(kaynama şekli) ocağın altını kapatıp tereyağ ve vanilya ekliyoruz ve karıştırıyoruz. Etimeklerin üzerine döküyoruz.

Muhallebi soğuduktan sonra krem şantiyi hazırlayıp muhallebinin üzerine döküp buzdolabında 2 saat bekletiyoruz.

Afiyet olsun.

Muhallebili etimek tatlısının en önemli püf noktası buzdolabında 1 gece bekletirseniz lezzetine lezzet katıyor.