Karamelli Trileçe Tatlısı Nasıl Yapılır
Önce kekimizi hazırlayalım. Yumurta ve şekeri beyazlaşana kadar mikser ile çırpalım. Un, nişasta ve kabartma tozu bir kapta eleyelim ve harca katalım 1 paket vanilya da katıp tahta kaşık ile karıştıralım. Borcamı margarin ile yağlayıp 180 C derece fırında 20 dakika pişirelim.
Krem şantiyi paketinde yazan tarifine göre hazırlayıp buzdolabında bekletelim. Sosumuzu hazırlayalım süt ve şekeri ocağa alalım şeker eriyene kadar karıştıralım. Sonra ocaktan alıp kremayı ekleyip iyice karıştırın.
Kekimize çatal yardımıyla delikler açalım(sosun yayılması için). Kek soğuk, sos ise ılık olacak şekilde dökelim. Dolapta dinlendirelim. Sonra krem şantiyi üzerine sürüp şekil verelim.
Karameli hazırlayalım. Orta gözde kısık ateşte şekeri tavaya alalım rengi kahve sıvı hale gelene kadar pişirelim. Sonra 1 bardak su ekleyelim. Suyu dökünce gelen sesten ve cızırtıdan korkmayın. Kısık ateşte 10 dakika kadar pişirmeye devam edin. Nişastaya 1 bardak döküp karıştırın ve tavaya katın 5 dakika kadar pişirin akışkan bir kıvam alana kadar karıştıralım. Sonra soğumaya alalım.
Karameli mutlaka iyice soğutup tatlımızın üzerine dökelim. En az 3 saat buzdolabında bekletelim.
Afiyet olsun.
Karamelli Trileçe Püf Noktası
Krem şantiyi buzdolabında çok fazla bekletmeyiniz. Fazla beklerse donar kekin üzerine sürmeniz zor olur. Ayrıca karamel sosunu mutlaka soğuk dökmelisiniz.
