Patlıcanlı Gözleme Nasıl Yapılır
Patlıcan, biber, domates ve soğanı çiğ olarak ince ince doğrayalım. Tuz, karabiber ve pul biber ekleyelim. Bütün hepsini bir kapta karıştıralım.
Yufkayı katlayalım ve malzemeleri içine koyalım. Hazır yufka yerine isterseniz mayasız tuz ve suyla hamur açıpda kullanabilirsiniz. Son olarak yanmaz tavada gözlememizi önlü arkalı pişirelim. Aslında sacda yaparsanız bu tarifi lezzetine doyum olmaz.
Afiyet olsun.
Patlıcanlı Gözleme Tarifi Püf Noktası
Patlıcanlı gözleme tarifinin en önemli püf noktası patlıcanları ciğden pişirdiğimiz için küçük küçük doğrayalım ve en kısık ateşte pişirelim.
