Kırşehir Besmeç Tarifi-Bulgur Köftesi Nasıl Yapılır
Soğanları ince ince doğradıktan sonra derin bir kap içinde ince bulgurla birlikte yoğuruyoruz. Kıyma, ince bulgur, salça, pul biber ve tuz koyalım kıvama (bulgurlar dişe gelmeyecek) gelene kadar yoğuruyoruz. Yoğururken yarım çay bardağı su ilave edilebilir.
Cevizden biraz büyük parça koparıp iki elimizle ezelim. Yapışmaz tavada az yağlı kızartıyoruz. Tercihe göre fırında kullanılabilir.
Afiyet olsun.
Kırşehir Besmeç Tarifi-Bulgur Köftesi Tarifi Püf Noktası
Besmeç bulgur köftesinin en önemli püf noktası yoğurulma kısmı. Bulgurlar dişe gelmeyecek şekilde yoğuralım.
