Özbek Mantısı Nasıl Yapılır
Una bir fiske tuz atıp suyla yoğuruyoruz (iç harcını hazırlayana kadar dinlendiriyoruz). Kıyma, soğan, tereyağ ve salçayı karıştırıp baharat ilave ediyoruz. Sonrasında hamuru beze yapıp yufka büyüklüğünde açıyoruz. Katlayıp kalın şeritler halinde kesiyoruz. Şeritleri üst üste getirip kare şeklinde kesiyoruz. Parçalara hazırladığımız içleri koyuyoruz. Hamuru videodaki gibi katlıyoruz. Buhar tenceresini yağlayıp mantıları diziyoruz. Kıyma ve soğanlar pişene kadar bekliyoruz. İsteğe göre sirke veya limon ile servis edebilirsiniz.
Afiyet olsun.
Özbek Mantısı Tarifi Püf Noktası
Evinizde buhar mantısı yoksa geniş bir tencereye yarıya kadar su koyup üstüne kevgir, kevgiri de kapakla kapatıp pişirebilirsiniz.
